Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-700 gr.gehakt,-1 eetl.rode sambal,-ham/rookspek,-1/2 kopje olijfolie,-allerlei soorten kleingesneden[reepjes of blokjes]groenten,maak een combinatie uit;1/2 courgette,1/2 rode paprika,1/2 ui,1/2 bakje champignons,stukje groen van prei,1/4 venkelknolletje,1/4 winterwortel,4 eetlepels diepvriesdoperwtjes,paar peuljes,paar bloemkoolroosjes,paar brocoliroosjes,2 tot 4 teentjes knoflook enz.enz.enz.-rijst,pasta,couscous,-pittige bruine saus.
Voorbereiding:
Zet alle mogelijke grondstoffen en materialen van te voren klaar,-snij alle groenten in reepjes,blokjes,Chineese ruit of een combinatie ervan,-rul en bak het gehakt[zonder vet of olie] totdat er geen vocht meer in zit,laat het gehakt uitlekken in een zeef/vergiet,-snij de ham/rookspek fijn,-snij de knoflook fijn,kook de rijst/pasta/couscous voor.
Bereidingswijze:
-verhit de olie in een grote koekepan/wok,smoor de ham/spek aan en voeg de knoflook toe,-roerbak alle gekozen groenten tot de ui glazig begint te worden,-voeg het uitgelekte gehakt en de sambal toe,-maak op een grote mooie schaal een rand van de rijst/pasta en vul het op met de ratatouille.
|
|